Beste liefhebbers,

​

Deze week is het Chanoeka; het feest van het licht, net voor het kerstfeest.

Daarom maak ik latkes, knapperige aardappelkoekjes, met mooie gerookte zalm, crème fraîche en een bietjesalade.

Dessert, of bij de thee, Emma's red velvet taart

De aceta balsamico is zaterdag aangekomen uit Modena, precies op tijd om een mooi,

origineel cadeau te kopen voor kerst.

Donderdag tussen 13:30 - 17:30

op de Grutto*

Zaterdag 9:30 – ca. 14:30 uur op het dorpsplein in Zoeterwoudse-Dorp.

U kunt bestellen via de website, e-mail, een appje, FB of bellen.
* Als u wat later uit werk komt maak een afspraak met Emma en ook op andere dagen kunt u even bellen.

​

De keuken & trailer vul ik met het volgende:

Hoofdgerecht | €12 / €10

* Latkes; knapperige aardappelkoekjes, met mooie gerookte zalm, crème fraîche en een bietjesalade.

* Lasagne, klassieker met gehakt van Iers rund en rode wijn. 

Vegetarisch gerecht | €12

* Cannelloni gevuld met spinazie & ricotta in een saus van tomaat, pecorino en pijnboompitten (v)

 

Dessert | €3,60
* Red Velvet; heerlijke zachte chocolade taart, natuurlijk zonder kleurstof !!!!

Emma maakt het "Emma's velvet" door een flinke scheut Kahlua

Hartig | €4,20 / €4,60 / €5 / €5.50 / €8
* Vegetarische quiche
* Quiche Lorraine

* Galette van rode ui, geitenkaas & walnoot
* Emma's ambachtelijke saucijzenbroodje (appel, venkel, knorretje) 
* Coq au vin Pie; homemade, smaakvol deeg gevuld met kip in rode wijn


Zoet | €3.60 / €3,50 / €2,40 / €2.50

* Red velvet
* Worteltaart 🥕
* Chocolade Brownie
* Gember karamel kruimel
* Miljonair shortbread 

​

​

Riserva aceto balsamico 11 jaar | €26,50

(250 ml)​

Deze uitzonderlijke balsamico is afkomstig uit Modena, Italië – het hart van de balsamico-traditie. Vol, rijk en fluweelzacht van smaak, met een prachtige balans tussen zoet en zuur.

Gemaakt van 100% ingekookt druivensap, dat door natuurlijke vergisting langzaam is omgezet in balsamico. Zonder toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen. Alleen pure druiven en geduld: 11 jaar lang rijping op houten vaten geven deze riserva zijn diepte en complexiteit.

​

Gebruik hem als finishing touch:

• Over een salade van verse tomaat en mozzarella

• Bij gegrilde groenten, vlees of vis

• Over een stukje oude kaas

• Of zelfs als verrassend accent bij fruit en desserts

​​

Een klein druppeltje is al een smaakexplosie.

Een authentiek Italiaans product, rechtstreeks uit Modena – nu verkrijgbaar in Zoeterwoude.

​

Bereiding

Opwarmen in een voorverwarmde oven, Airfryer of anders
(de Airfryer gaat sneller, blijf er even bij!!!) :

* Cannelloni/lasagne/pasta; 25 min op 170 graden tot het ...

* Galette; 15 minuten op 170 graden tot het ...
* Quiche/saucijzenbroodjes; 20 minuten op 170 graden tot het ...... 
* Pies; 25 minuten op 170 graden tot het ......